3月5日，全國兩會廣東代表團(tuán)舉行小組會議，黃華華講話。

　　 南方日報(bào)訊 （特派記者/曹斯 李春江 黃偉）在昨日廣東代表團(tuán)分組審議時，食品安全問題引發(fā)了代表們的熱議。全國人大代表、十一屆全國人大華僑委員會副主任委員黃華華表示，要理性看待食品安全問題，“確實(shí)要加強(qiáng)監(jiān)管力度，但大家仍要建立信心，沒信心是最大的問題。”

　　“沒信心是最大的問題”

　　“根據(jù)有關(guān)部門的檢查統(tǒng)計(jì)，內(nèi)地的奶粉99%是合格的！”當(dāng)談起香港奶粉限購時，黃華華表示，“大家要對內(nèi)地的產(chǎn)品有信心，畢竟不合格的只是少數(shù)，要辯證地看這個問題，國外的也不是100%安全。”

　　黃華華現(xiàn)身說法：“我不管國內(nèi)國外的食品都一樣吃，也不太在意這些，所以沒有信心是最大的問題。”他強(qiáng)調(diào)，食品安全問題是一個需要綜合協(xié)調(diào)解決的問題，“該教育的要教育，該把關(guān)的也要把關(guān)，該監(jiān)督的要監(jiān)督，但還是得有信心。”

　　遭受質(zhì)疑的不僅是奶粉。此前，國外媒體一則關(guān)于廣東養(yǎng)殖戶用豬糞當(dāng)飼料喂羅非魚的不實(shí)報(bào)道，曾引發(fā)行業(yè)震動。說到這個問題，全國人大代表、茂名市三高羅非魚良種場場長李瑞偉表示，廣東的羅非魚是靠得住的。

　　“我們走上了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的道路，從種苗、池塘水質(zhì)、飼料，到養(yǎng)殖管理技術(shù)，都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品都會通過無公害認(rèn)證體系和綠色食品認(rèn)證體系，完全和國際接軌。我們很早就建立了索證制度，無論是賣到哪里，都可以倒查出是哪里產(chǎn)的。”他表示，老百姓要對廣東羅非魚有信心。

　　關(guān)鍵在于加強(qiáng)源頭檢測

　　怎樣才能讓百姓喝上放心奶、吃上放心肉？全國人大代表、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳瑞愛表示，要從源頭進(jìn)行管理，探索建立監(jiān)管新機(jī)制。

　　“檢測要放到生產(chǎn)基地、加工基地，形成一條龍檢查的鏈條。避免送檢，政府和企業(yè)也減輕了負(fù)擔(dān)。”陳瑞愛認(rèn)為，細(xì)觀近年發(fā)生的幾起重大食品安全事件，比如立頓茶包農(nóng)藥超標(biāo)、工業(yè)明膠制成毒膠囊、腐敗動物內(nèi)臟制地溝油、速生雞等，大多是由于農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)源頭的管理無序所致。

　　“目前我們只是注重農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的檢驗(yàn)，檢測環(huán)節(jié)跟生產(chǎn)脫節(jié)，不夠緊密，對之前的過程不重視，建議從生產(chǎn)源頭抓起，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)地和來源地的檢測監(jiān)管以及信息公開。”陳瑞愛建議，政府要鼓勵有一定實(shí)力的生產(chǎn)地通過各種方式建立自己的質(zhì)量檢測室，更加有效地對農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)等危害實(shí)施控制。

　　她認(rèn)為，重點(diǎn)應(yīng)該對4個環(huán)節(jié)的安全進(jìn)行檢驗(yàn)：一是土壤質(zhì)量、生產(chǎn)基地的安全；二是生產(chǎn)過程中物資投入的安全，如農(nóng)藥、飼料、灌溉水的安全等；三是生產(chǎn)管理中的安全；四是進(jìn)入市場時的檢測。確保流入市場的農(nóng)產(chǎn)品、食品符合安全衛(wèi)生質(zhì)量要求。“比如，對于種植業(yè)來說，采收前通過抽樣進(jìn)行農(nóng)殘掃描就可以定性確定150余種農(nóng)殘，花費(fèi)不過1000多元。”