科技部網(wǎng)站訊 “十二五”國家科技支撐計劃“食品安全溯源控制及預(yù)警技術(shù)研究與推廣示范”項目啟動實施以來，緊密圍繞食品安全危害識別技術(shù)、食品安全溯源技術(shù)、食物安全控制技術(shù)和食品安全預(yù)警技術(shù)等四部分內(nèi)容開展研究，實施進(jìn)展順利，目前已取得階段性成果，包括：
建立了基于互聯(lián)網(wǎng)信息的食品安全隱患信息采集系統(tǒng)，針對互聯(lián)網(wǎng)信息的分布區(qū)域、存在特征等情況，采用通用信息爬取、元信息爬取及定制信息爬取等技術(shù)實現(xiàn)了目標(biāo)地區(qū)食品安全相關(guān)信息的自動收集和處理，預(yù)警功能正在調(diào)試優(yōu)化中。
開發(fā)了適用于高效液相色譜和氣相色譜檢測數(shù)據(jù)自動采集的傳感器,同時搭建了相應(yīng)的檢測數(shù)據(jù)接收和展示平臺。目前已經(jīng)完成對高效液相的測試工作，初步實現(xiàn)了液相色譜相關(guān)的食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)的自動采集和預(yù)警。
建立了肉類蔬菜流通追溯管理平臺，具備對城市內(nèi)肉類蔬菜的流通追溯信息匯總、處理與綜合分析利用等功能，并支持城市間食品安全突發(fā)事件問題產(chǎn)品緊急召回和責(zé)任追溯，可實現(xiàn)全國追溯信息的集中管理和全國追溯體系日常運行的指揮調(diào)度。目前已經(jīng)在北京、天津和合肥三個試點城市進(jìn)行安裝應(yīng)用。
依托國家食品安全風(fēng)險評估中心、20個省級疾病預(yù)防控制中心和出入境檢驗檢疫機構(gòu)，構(gòu)建了基于Web的食源性致病菌分子分型溯源電子化網(wǎng)絡(luò)，正在建立通過高速網(wǎng)絡(luò)（CNGI）互聯(lián)的1個中央數(shù)據(jù)庫與20個地方數(shù)據(jù)庫。