1963年，英國(guó)女皇伊麗莎白二世在其宴會(huì)上用英德紅茶FOP（葉茶一號(hào)）招待貴賓并獲得稱贊和推崇，將英德紅茶的聲譽(yù)推上新高度。
“南國(guó)春來(lái)早，明前采嫩芽”，目前正是春茶上市的大好時(shí)機(jī)，“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”廣東清遠(yuǎn)英德迎來(lái)了虎年開(kāi)春以來(lái)的第一輪春茶采摘、上市。
清晨，在英德紅茶核心產(chǎn)區(qū)的怡品茗原生態(tài)茶園里，不少茶農(nóng)戴上斗笠，背上茶兜，穿梭在茶樹(shù)間，一雙雙手在茶樹(shù)上飛舞，熟練地采摘鮮嫩的茶芽。茶青采摘回去后，將經(jīng)過(guò)萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序，最終成為人們口中品嘗的佳品。
氣候適宜、雨量佳
造就近年最佳春茶品質(zhì)
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今年英德紅茶經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分積累，茶葉里的有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充沛，使得茶芽肥碩，春茶口感、品質(zhì)均為近年最佳。
去年冬季低溫天氣較往年持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、溫度低；今年2月底的一次寒潮讓茶樹(shù)嫩芽生長(zhǎng)速度減緩，加上陽(yáng)光和雨水充足，讓嫩芽吸收更多的養(yǎng)分才生長(zhǎng)出來(lái)，品質(zhì)有明顯提升、茶葉品相也較好。如今，英德紅茶春茶普遍在3月中下旬開(kāi)始采摘，好的一芽二葉在口感和質(zhì)量上甚至可以接近往年的一芽一葉。
怡品茗總經(jīng)理鄺少媛稱，第一輪春茶僅采摘茶樹(shù)的一芽一葉或一芽二葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，加工成茶后投放市場(chǎng)的數(shù)量也非常有限，市面上有“明前春茶貴如金”的說(shuō)法。
英紅九號(hào)第一輪春茶在茶葉采摘時(shí)間上并不追求“早”，讓茶葉充分褪去冬茶的滋味。怡品茗鎖定在清明節(jié)前采摘嫩葉鮮芽，并通過(guò)升級(jí)改造生產(chǎn)設(shè)備、提升加工工藝流程，結(jié)合品牌獨(dú)有的、具核心優(yōu)勢(shì)的拼配技術(shù)，確保第一輪春茶的品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。
開(kāi)春“頭采”
全球限量20萬(wàn)罐
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作為怡品茗今年開(kāi)春的“頭采”，第一輪春茶采摘位于英德紅茶核心產(chǎn)區(qū)的怡品茗原生態(tài)茶園的頭春嫩葉鮮芽，并精制而成。春天采摘的英紅九號(hào)嫩葉鮮芽肥碩飽滿、色澤翠綠，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)去年冬天長(zhǎng)時(shí)段低溫的休養(yǎng)生息，葉芽中蓄積的營(yíng)養(yǎng)成分充足，多酚類、氨基酸類等內(nèi)含物豐富，制成茗品沖泡后，茶香馥郁高揚(yáng)，茶湯滋味濃醇鮮爽，比起其他季節(jié)更勝一籌，這也是怡品茗英紅九號(hào)第一輪春茶備受茶友們追捧的原因。
“我們預(yù)計(jì)今年將有20萬(wàn)罐第一輪春茶供應(yīng)市場(chǎng)。”鄺少媛說(shuō)。英紅九號(hào)第一輪春茶外形條索肥碩緊結(jié)，金毫顯露，湯色紅亮，口感鮮濃甜爽，聞上去不但有果甜香，還帶有花香，具高濃香型紅茶的鮮明特征。
英紅九號(hào)研種及研發(fā)團(tuán)隊(duì)帶頭人、中山大學(xué)教授、怡品茗公司技術(shù)領(lǐng)頭人戚康標(biāo)揭開(kāi)了英紅九號(hào)香氣與口感俱佳的秘訣：英紅九號(hào)獨(dú)有“高香、鮮爽、清甜、醇和”等特點(diǎn)，不光滋味好，其內(nèi)質(zhì)也十分優(yōu)秀，研究顯示，英紅九號(hào)茶黃素和茶紅素含量較其他品種的紅茶更高，香氣主導(dǎo)成分及香氣特征成分含量也較高。
▲中山大學(xué)教授戚康標(biāo)
近年來(lái)，怡品茗紅茶質(zhì)量不斷提升與大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)、數(shù)字化建設(shè)分不開(kāi)。如今，怡品茗生態(tài)茶園逐步建成了以“有機(jī)肥+水肥一體化”“有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式，數(shù)字化信息感知與精準(zhǔn)調(diào)控讓茶園種植條件得以改善，一條條省農(nóng)裝所先進(jìn)茶葉加工生產(chǎn)線落地賦能。
▲數(shù)智化保障茶葉加工品質(zhì)
從今年開(kāi)始，在怡品茗各個(gè)茶園安裝更精細(xì)于“人造衛(wèi)星”的地面數(shù)據(jù)采集設(shè)備，且專門(mén)針對(duì)茶產(chǎn)區(qū)指數(shù)及空氣、土壤數(shù)據(jù)、加工過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)管控，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的采集與分析等功能，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園種植的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)、種植過(guò)程、加工過(guò)程記錄，原產(chǎn)地溯源信息的采集與共享。
依賴于數(shù)字化智能設(shè)備對(duì)怡品茗茶產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集，戚康標(biāo)教授能夠給各個(gè)優(yōu)質(zhì)紅茶園種植過(guò)程做出科學(xué)分析評(píng)估與技術(shù)指導(dǎo)，茶葉品質(zhì)逐年提升，成就“高濃香紅茶”濃醇鮮爽的獨(dú)特滋味。
英德紅茶
“粵地優(yōu)品”廣東高品質(zhì)地標(biāo)
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英德紅茶作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，入選首批“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)保護(hù)產(chǎn)品公示清單（全省共4個(gè)產(chǎn)品)，并于2021年3月1日起正式獲得歐盟高水平保護(hù)。2022年1月，英德紅茶入選首批“粵地優(yōu)品——廣東高品質(zhì)地理標(biāo)志”。
“近年來(lái)，英德紅茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，尤其是推動(dòng)英紅九號(hào)等優(yōu)良茶樹(shù)品種的新種、擴(kuò)種，讓優(yōu)良茶樹(shù)品種的面積大大增加。”鄺少媛說(shuō)。
英德是廣東最大的紅茶產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化的發(fā)展軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德紅茶以其獨(dú)特的“鮮、爽、濃、強(qiáng)”特點(diǎn)，堪與印度紅茶、斯里蘭卡紅茶媲美而蜚聲海內(nèi)外，被譽(yù)為“東方金美人”。
▲好品質(zhì)、看得見(jiàn)、聞得著
截至2021年底，英德市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積達(dá)17萬(wàn)畝，去年全年干茶產(chǎn)量1.35萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值超50億元，綜合產(chǎn)值57億元。茶葉專家、中山大學(xué)教授戚康標(biāo)表示，英德?lián)碛袃?yōu)越的地理?xiàng)l件與氣候環(huán)境，擁有國(guó)內(nèi)一流的茶樹(shù)優(yōu)良品種，堪稱茶樹(shù)資源庫(kù)，而英紅九號(hào)是英德紅茶中種植最廣的當(dāng)家優(yōu)良品種。
英德市正從做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、做強(qiáng)品牌優(yōu)勢(shì)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等方面入手，著力將英德紅茶打造成百億產(chǎn)業(yè)。“英德紅茶的生產(chǎn)發(fā)展至今已經(jīng)屬于成熟階段。”戚康標(biāo)認(rèn)為，未來(lái)在打造英德紅茶市場(chǎng)方面還需要下不少工夫，“廣東省的茶葉市場(chǎng)很廣，能連通全國(guó)，走向世界，英德紅茶市場(chǎng)的發(fā)展也應(yīng)該利用這些優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)提升品牌價(jià)值。”
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健坤公司擁有80多項(xiàng)軟件產(chǎn)品、智能硬件產(chǎn)品30多種，多項(xiàng)軟硬件產(chǎn)品處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，2019年“5G智慧水產(chǎn)”、“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)解決方案”、“農(nóng)機(jī)作業(yè)智能監(jiān)測(cè)終端”入圍農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)?yōu)秀項(xiàng)目名錄；“農(nóng)作物環(huán)境精準(zhǔn)感知與節(jié)水灌溉技術(shù)”上榜廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)名錄。先后承擔(dān)國(guó)家、省（市）級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目70余項(xiàng)，為政府、企事業(yè)單位等開(kāi)發(fā)專業(yè)應(yīng)用軟件系統(tǒng)100余個(gè)，建設(shè)服務(wù)平臺(tái)120多個(gè)，提供整體、專業(yè)的行業(yè)解決方案超過(guò)1000項(xiàng)。
公司相繼被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地”、“數(shù)字農(nóng)業(yè)先鋒企業(yè)”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)信息化最具影響力企業(yè)”、“廣州市優(yōu)秀軟件企業(yè)”，同時(shí)也是廣東省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用示范單位，建立有農(nóng)業(yè)信息化與智能裝備研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和廣東省云計(jì)算與大數(shù)據(jù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。
未來(lái)，公司將圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興，不斷鞏固智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)商領(lǐng)先地位！
2022-05-16